Descrizione
Pasta 100% grano duro biologico proveniente dalle terre del Fondo Verbumcaudo confiscate alla mafia.
 
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Il grano duro Marco Aurelio 100% italiano e porta lo stesso nome del grande imperatore "buono". Un nome glorioso per un grano che vanta il primato di eccellenza per le caratteristiche della granella, il tenore proteico e la qualità del glutine .
La mietitura avviene a piena maturazione e la moolitura a freddo ne preserva le caratteristiche organolettiche.
La pasta Vermbumcaudo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, acquista così un colore, una consistenza e un gusto eccezzionali.